Artisan ミルクチョコレート&スペシャリティドリップコーヒーセット(LOVE)_A20-64
5e38040ec78a5338c73d00bb 5e38040ec78a5338c73d00bb 5e38040ec78a5338c73d00bb

Artisan ミルクチョコレート&スペシャリティドリップコーヒーセット(LOVE)_A20-64

¥600 税込

送料についてはこちら

MAITEの靴下や腹巻とセットでいかがでしょうか? こちらのセットは、1986年からフェアトレード・コミュニティトレードでの事業を続けている、「第三世界ショップ」の、原材料や製法にこだわったチョコレートとコーヒーのセットです。 カカオには、ペルー産カカオがブレンドされています。 ※こちらの商品にMAITEの商品(靴下や腹巻)は付いておりません。「チョコレートとコーヒーのセット」単品となります。 ============================ ■商品 フェアトレードチョコレート&スペシャリティドリップコーヒーセット ■内容量 ドリップコーヒー サンタ・フェリサ 8g ミルクチョコレート 40g ■原産国・原料原産国 ドリップコーヒー サンタ・フェリサ:グアテマラ(原料原産国) ミルクチョコレート:スイス(原産国) ※(原料カカオ:ドミニカとペルーよりフェアトレード調達されたものを使用) ■原材料 ドリップコーヒー サンタ・フェリサ:コーヒー豆 ミルクチョコレート:全粉乳、粗糖、ココアバター、 カカオマス、黒糖、ヘーゼルナッツ粉、バニラ ■備考 ドリップコーヒー サンタ・フェリサ ※深煎り ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。 ※賞味期限:2020/9/8 ミルクチョコレート ※この製品は、国際的な有機認証団体の認証を受けています ※冷暗所保存 ※賞味期限:2020/7/17 ※本品は小麦、落花生を含む製品と共通の設備で製造しています ※表記のカカオ分は、チョコレート生地のカカオ含有率です。具材のナッツやキャンディクリスプ等を含みません。 ■商品について 様々なハンディキャップを持った人が、好きなこと・得意なことで活躍したり、仕事を得ることを目指し活動する福祉施設、 「studioCOOCA(スタジオクーカ)」デザインのアートパッケージが、数量限定で登場! 筧 純爾さんの「LOVE」のアートワークがデザインされたパッケージの、ドリップコーヒー&チョコレートのセット。 ・スペシャリティドリップコーヒー 手軽に本格コーヒーが楽しめるドリップコーヒーです。 グアテマラ最上級グレードSHB、グアテマラサンタ・フェリサ農園指定豆。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。 コーヒー豆を細挽きにすることで抽出をよくし、十分な香りと味わいがお楽しみいただけます。 完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。 ・フェアトレードチョコレート 毎年1位に輝く大人気フレーバーのミルクチョコレート。 ヘーゼルナッツパウダーを練りこんだ、なめらかな口どけのチョコレートです。 糖蜜やミネラルを多く含む砂糖が、ミルクの豊かな風味を引き立てます。 白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。 カカオ分は約38%。 ~Studio COOCAの紹介~ スタジオクーカは、神奈川県平塚市にある福祉施設/アトリエです。 様々なハンディキャップを持った人が、その人の好きなこと・得意なことで活躍したり、収入を得ることを目指し、絵画・創作活動、作品展の開催、オリジナルグッズの販売、パフォーマンス活動など行っています。 所属アーティストや地域のアーティストの作品展を開催する、「ギャラリークーカ&カフェ」も運営しています。 ~アーティスト 筧 純爾さんの紹介~ ほかの誰にも絶対まねできない純爾ワールドは、見る人に必ずや笑いを提供してくれるはず。 得意の太極拳ダンスで、さらにあなたのハートをわしづかみに!? アーティストからひとこと: (コーヒー)のみ応えありそう。( パッケージ採用が)嬉しい! 絵の仕事でお金かつぐ。 【スペシャリティドリップコーヒー】 ●フェアトレードコーヒーの作り手 グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアナベラ兄弟。自然豊かな美しい農園で 、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っています。 ●伝統ある農園・最高等級SHBの豆 1904年創業のサンタ・フェリサ農園は、現在4代目のアントニオさん、アナベラさん兄妹が運営しています。 グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられますが、サンタ・フェリサ農園は、最高等級のSHB(※1)に分類されます。 昼夜の寒暖差により実がしまり、良質の酸味とコクを生み出します。 (※1)SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。 ●グアテマラCOE(カップ・オブ・エクセレンス)多数入賞 アナベラさんはコーヒー鑑定士の資格を持ち、農園内のラボラトリーで味の研究を続けています。 その成果が実り、最近のグアテマラCOE(※2)で2位、翌年には1位入賞を果たしました。 (※2)COE(カップ・オブ・エクセレンス )はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。 ●減農薬栽培 アナベラさんが本格的に農園を引き継いだ1998年、有機栽培に切り替えました。 しかし、2012年に大規模なさび病がこの地を襲ってからは、農園存続のためやむなく最小限の農薬を使用しています。 最小限の使用に留めているため、黄緑色のきれいな雑草が地面を覆う農園風景は変わらず、蝶や虫が飛び交っています ●完熟した実を手摘み・天日乾燥 完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。 ~顔の見えるフェアトレードコーヒー~ 自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。 誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味を込めて、「顔の見えるコーヒー」と名付けました。 安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。 原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、スタッフが直接産地に赴き、 農園・作る人の理念に共感した 「顔の見える」フェアトレードコーヒーです。 【フェアトレードチョコレート】 ●オーガニック 豊かな自然の中で、オーガニック(有機栽培)で大切に育てられた原材料は、海外の有機認証を取得しています。 チョコレート製品としてもスイスの有機認証を取得しています。 ●フェアトレード 栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。 なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。 作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。 ●白砂糖不使用 精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。 黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。 ●添加物・ココアバター以外の植物油脂不使用 乳化剤や人工香料といった添加物を使用していません。ココアバター以外の植物油脂も使用していません。 ●最長72時間のコンチングから生まれる、極上の口どけと香り 通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げる(コンチング)ことで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。 この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。 ■配送について 通常、ご注文を頂いてから3営業日(土日祝を除く平日)以内に発送致します。 ■お届け日のご指定 ご注文時の備考欄にご記載下さい。 ご指定できる日にちは、ご注文から4営業日以降、14日以内となります。配送地域によってはご希望に沿えない場合がございます。 その他、配送について詳細はこちら http://maite-jp.com/shipping/ ■発送時の梱包について 資源の廃棄削減のため、ご指定のない場合は簡易(エコ)包装にてお届けしております。 ギフト包装をご希望の場合は、ご注文時の備考欄に「ギフト」と明記ください。複数商品をご注文いただき、それぞれをバラバラにギフト包装の場合は、その旨をご明記ください。特にご記入がない場合は、セットとしてまとめて包装させていただきます。 その他、包装について詳細はこちら http://maite-jp.com/gift/